Il gusto della cucina romana e della tradizione

Il gusto della cucina romana e della tradizione

il nostro Menu'

Il ristorante pizzeria Al 39 propone ai suoi ospiti i piatti della tradizione culinaria italiana con la massima attenzione alla qualità degli ingredienti ed a quella della preparazione.

Il Menù comprende piatti di mare e piatti di terra, ma anche ricette tradizionali. Vi aspettiamo!

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I trucchi per la pizza perfetta

I trucchi per la pizza perfetta
Riposo, lievitazione e il trucco delle temperature. Fare una pizza come si deve in casa non è difficile. Perché sia anche davvero digeribile, però, servono alcune accortezze. Beniamino Bilali, classe 1985, nato a Durazzo da una famiglia di fornai, esperto pizzaiolo, oggi chef consulente free lance e docente all’università della pizza del Molino Quaglia di Padova, le racconterà a Torino al Salone del Gusto. Ecco, dunque, i suoi consigli.
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al 39 srls unipersonale
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